Les Sardini furent, du Moyen-Age à la conquête de Lucques par les Français en 1799, une des importantes familles nobles de la ville qui, avec les Arnolfini, les Cenami, les Burlamachi et les Guinigi, donnèrent au Pouvoir exécutif de la République indépendante de Lucques ses principaux représentants.
Dino Sardini au 14ème siècle fut le premier des Sadini à s’établir à Lucques, venant de la toute proche Pieve S. Paolo . Hors la carrière militaire, ses nombreux descendants eurent à Lucques un rôle éminent dans tous les domaines : politique, diplomatique, financier et industriel. Il y eut même un évêque.
Scipion au 16ème siècle en France et Giovan Battista Domenico au 18ème siècle à Lucques sont incontestablement les deux plus illustres représentants de la famille Sardini.